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angra dos reis-rj
curso de hambúrguer artesanal
20 de maio das 17:30 às 21:30
Local: Restaurante Costa Bella
Rua Angra Azul, 240, Ponta da Cruz, Angra dos Reis-Rj
Investimento:
R$ 200,00 pagamento via Pix
RR 220,00 pagamento no cartão
o que você vai aprender?
Técnicas de produção de hambúrguer artesanal
História e evolução do hambúrguer
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Lista de equipamentos e utensílios
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Logística e organização do trabalho
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Cortes do boi
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Escolha das carnes
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Preparo do blend
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Técnicas de moagem
Tempero
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Modelagem
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Embalagem e armazenamento
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Criação de sabores
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Técnicas de cocção
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Pontos de cozimento do hambúrguer
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Montagem
@chef_joaofernandes
Curso intensivo realizado em aula única direcionado para quem deseja preparar hambúrgueres como hobby ou para profissionais da área.
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